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CORRECTO LAVADO DE MANOS

Todo el mundo tiene gérmenes; nuestros cuerpos están cubiertos de gérmenes que paradójicamente nos ayudan a mantenernos sanos. Además de los gérmenes que normalmente están presentes en nuestra piel, también recogemos los gérmenes por contacto con otras personas y objetos de nuestro entorno; gérmenes que a su vez son fáciles de recoger y trasladar. Una de las mejores formas de evitar la propagación de gérmenes es lavar y desinfectar las manos.

La gente suele pensar que los gérmenes se propagan solo a través del aire, pero son las manos el principal vehículo de propagación de gérmenes.  Por eso el correcto lavado de manos, es tan importante.  Un buen lavado de manos debe durar entre 40 y 60 minutos.  Lavarse las manos ayuda a eliminar físicamente a los gérmenes por la fricción y a deshacerse de ellos mediante el enjuague, de ahí que sea sumamente importante realizar una buena limpieza y desinfección también de los lavamanos y grifos.  Es preferible usar jabón líquido o en gel, ya que las barras de jabón son imanes para los gérmenes y en ellas se adhieren partículas contaminantes.

¿Cuándo debe lavarse las manos con agua y jabón?

  • Cuando las manos estén visiblemente sucias
  • Antes de las comidas
  • Antes de preparar los alimentos
  • Después de tocar carnes crudas como el pollo o carne de res
  • En caso de contacto con los fluidos corporales como la sangre, la orina o en el vómito
  • Después de cambiar los pañales de adultos o niños
  • Después de tocar animales o mascotas
  • Después de sonarse la nariz o estornudar
  • Después de ir al baño

A continuación se presenta el proceso avalado por la OMS (Organización Mundial de la Salud) para la adecuada higiene de manos.

 

Fuente consultada.  http://www.consejosdelimpieza.com


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¿POR QUÉ DESINFECTAR FRUTAS Y VERDURAS?

Generalmente las frutas y verduras se consumen crudas, lo que implica un mayor riego para la salud, ya que estas pueden tener microorganismos patógenos y otros contaminantes adquiridos durante su almacenamiento, transporte o manipulación.

Se deben lavar las frutas y verduras antes de partirlas o pelarlas, para evitar que los patógenos presentes en la corteza, se trasladen hasta el interior del alimento.  Pero primero se debe realizar una buena desinfección de manos, para manipular los alimentos.

Luego, se eliminan las hojas externas y se retira la suciedad visible de las frutas y verduras, con agua limpia a presión.   Si presenta mucho exceso de suciedad, se puede emplear un cepillo o esponja limpia, sin detergente.  O en caso de requerirse, emplear el detergente neutro MULTITEC, libre de aromas.

Una vez limpias las frutas y verduras  y antes de cortarlas, se desinfectan, aplicando productos antibacteriales como ACID-TEC, DESIPER o LIDEQUAT, para disminuir patógenos y garantizar el consumo de un producto fresco e inocuo.

Una vez se realice desinfección de las frutas y verduras, es importante emplear utensilios de cocina limpios y desinfectado para evitar la contaminación cruzada.


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